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德國喜莉silit--礦砂塗層健康不沾鍋


德國喜莉silit 廚房用品公司 台灣人較不熟悉 但是它名列德國三大鍋具公司之一
fissler. wmf 鼎足而立

我剛到德國想找健康不沾鍋 店員第一個推介的 就是silit的礦石塗層不沾鍋
那時它是唯一獲得專利權的礦砂塗層不沾鍋
其它鍋都還使用鐵氟龍 但是它已改用礦砂(玻璃矽砂)塗層  
  



 他有幾項優點 是買鍋人的考量重點:

一.它的塗層鍋 是健康礦砂(陶瓷)不沾塗層  稱為 CeraProtect®-Hartversiegelung --可耐溫至400度   也較抗刮擦  請參考
對鐵氟龍塗層有疑慮的人- 如我自己和家人 - 它是較安心的選擇  


這系列鍋有  Profi DeLuxe---  是Silagan 鍋身+CeraProtect 塗層 
                     Durado --不銹鋼鍋身+不沾塗層 CeraProtect®礦砂塗層鑄燒
                     Tempera  -鋁鍋身+不沾塗層 CeraProtect®礦砂塗層鑄燒


二. Silargan 鑄造的鍋子系列    很堅固 .耐用 (但是非不沾鍋)      --這系列鍋 適合作湯鍋  不適合做煎鍋
都有10年保證  且不含易引起過敏的鎳 是利用特殊科技 高溫下將陶瓷(矽礦砂)多層次 直接燒鑄於鍋具表面,這系列鍋比其他不繡鋼鍋具更加的耐刮   。 。官網圖解:
這系列鍋有  Professional  
                      Vision
                      Vitaliano
 .Silargan 系列的 鍋子外層也做色彩亮麗的礦砂(陶瓷)鑄燒處理
 外觀色彩繽粉--- 會讓您有一個充滿繽紛色彩的廚房

以下介紹如下 

*炒.煎鍋類   (  silagan技術鑄燒的鍋都很)
. Profi DeLuxe不沾鍋----不含pTEF  不含鎳    silagan技術鑄燒 +礦砂不沾塗層PTFEfreien  CeraProtect®   可耐高溫至400度--一般塗層鍋只到250度
易清洗 易擦乾 容易保養   它有不沾塗層   完全不沾黏   但是因有塗層  所以要小心一些使用  鍋子的壽命會比Professional  專家級短    但它的塗層是礦砂  對人體無害

圖案詳見官網

二. Professional   專家級 非不沾鍋   不含pTEF     silagan技術鑄燒 的陶瓷鑄燒鍋  --   
可用刀子割   可用湯匙刮   菜瓜布用力刷也沒關係  --10年保固  
 特別堅實牢固  可耐高溫至400度--
可快速熱鍋  節省燃料 易清洗 易擦乾  容易保養  外層也是silagan 
適合做湯鍋用  比不鏽鋼鍋耐刮擦                                                                                                                          
圖案詳見官網

 *快鍋
Sicomatic® econtrol 系列
特色
1. 三段式燉煮
無壓蒸煮--適合蔬菜 魚肉 105度
二段一般燉煮--肉或湯類 105度
三段快數悶爛燉煮--如豆子類 119度
溫度不高 但能快速煮熟 不破壞食物原有的營養
2.有搭配的組合鍋
3.外層彩色礦砂鑄燒
4.鍋柄可拆卸 可直接在水龍頭下沖洗

*<配合的零件>

*湯鍋系列

*多功能蒸烤鍋
能烤 能蒸 配有溫度計 有單或雙層分格式搭配蒸盤--可同時蒸烤不同的食物

silit 有一款鍋 Durdo  沒有強調他是made in  germany   但綜合用過的人的經驗
它卻是較好用的 

**這裡綜合weisu家人和一些用過人的心得感想:

*Silagan 系列很重--怕重的人不要買    它雖是made in germany   但做煎鍋鍋型不理想  上 

* Silagan 系列  比較適合做湯鍋組用    不適合做煎鍋 (除非您不怕重)

*Silit煎鍋  型好  又輕  又不沾性強的是Duado 系列鍋   --我媽用半年  仍說它很好用
它也是使用CeraProtect 健康不沾塗層 

*強調一定要made in germany  又不怕重的人  可考慮買 Profi DeLuxe系列不沾鍋-
它是silagan+CeraProtect 健康不沾塗層鍋
 -不過我發現   德國漸漸有人反映   這鍋子的塗層   有時並不耐久  塗層耐久性  並不是很穩定